霍林郭勒市“明亮廚房”讓消費者吃得放心

雨絲飄了

作者：武春燕 責任編輯：May 2017-03-21 09:52:42 來源： 通遼日報

        為保障市民舌尖上的安全，霍林郭勒市積極開展“明廚亮灶”工程，讓市民在餐飲消費時“看得透明，吃得放心”。

      據了解，“明廚亮灶”工程采用視頻監(jiān)控技術對餐飲食品加工過程進行公示，實現餐飲提供行為的透明化、可視化，公開展示后廚加工、清洗消毒等重點區(qū)域，使餐飲單位主動接受監(jiān)管部門和公眾的監(jiān)督，有效提升食品安全保障水平。      該市在中餐店、火鍋店、農家樂、自助餐、快餐店5個餐飲類型推進“明廚亮灶”試點工作。

     截至目前，全市801家餐飲服務單位已改造完成598家，“明廚亮灶”改造率達到74.7%，預計5月底前全部改造完成。